失傳已久 - 奶奶的長發饅頭

奶奶過世後, 有許多失傳的好料理也只能活在我們的記憶中...

但有一項是我一直很想很想吃的, 卻怎麼樣也 google 不到的東西 - 長發。

其實我一直以為是 "常發", 直到茉莉姊姊在2018年底幫我成功的 google 到了長發的食譜。

好吃的滷肉飯

昨天看著冰箱裡的豬絞肉, 想著可以把它拿來做什麼呢?

有點想吃滷肉飯... 那除了以前自己亂發明的作法外, 還有什麼不同的做法呢?

Google 一搜, 出現了: 愛料理 - 超級下飯台式滷肉飯

裡面的材料跟我手上的有出入, 加上我還有買豆干, 不過我想, 以我近幾年來訓練出來的做菜頭腦, 應該是可以做出類似的東西吧!

於是著手進行, 花了20分鐘完成了滷肉配料。

老公幫忙煮飯, 加進了地瓜一起蒸。

高麗菜剝幾片放一盤, 順便丟到電鍋裡。

結果: 滷肉配料超級好吃! 老公讚不絕口。

可惜是... 飯居然沒煮熟, 美中不足! 哈哈!!

不過, 我真心建議大家這份食譜, 真的好吃, 真的超級下飯!

唯一的壞處就是, 要肥啦!!!


我用的是豬絞肉, 家裡沒什麼蔥白, 用碎洋蔥代替。沒有米酒, 用日本朋友送的芋頭酌清酒代替。花生醬是沒帶顆粒的。其他材料不變, 比例照個人口味。我喜歡偏甜的料理。^___^